Индукция. Большая часть энергии расходуется на нагрев посуды. Электроника нормально работает в закрытом ящике, поднимая там температуру до 35-40С макс. Керамика почти не греется (после готовки под сковородкой бывает капельная влага). Реально мощный агрегат. На девятке или в режиме Р (бустер) воду кипятит быстрее электрочайника :-) Главное - не забыть снять нагрузку после закипания, иначе зальет кипятком панель управления. Таймер для каждой зоны. 99мин маловато для холодца, но на большинство блюд годится. Приучился готовить по времени многие блюда, раньше - только яйца и кальмаров. Почти не пригорает - если не запускать, отмывается тряпкой. Скребок не требуется. Слайдер удобнее тыканья пальцем. Функция блокировки. Хотя пользуемся ей мало: кошка всего пару раз за год включила, да и то, плита отключается сама, если нет посуды. 10 ступеней нагрева. 7 из них действительно нужны (то есть без них было бы невозможно готовить не снимая с плиты). Две мультизоны. Брал именно ради них, хотя тазы с вареньем и гусятницы случаются не часто.
Убогое управление за такие деньги. Это главное разочарование, за что и тройка. Программ готовки нет совсем. Даже примитивной разгрузки при закипании. Так что для варки пельменей, например, пять раз меняем режим вручную. Видимо, это общая проблема техники Smeg - даже на топовой духовке не устаю ругаться на программистов. На даче старая китайская индукционная плитка за 3т.р. держит температуру, мощность, умеет даже рис варить без пригорания и убегания. А здесь такое чудо и без мозгов :-(( Индукция. Тем кто боится воздействия магнитных полей брать нельзя. В максимальном режиме превышение норм в десятки раз. Микроволновка рядом не стояла. А вот вам рядом стоять и менять режимы :-) Панель боится сахара, температуры и воды. Сахар не пробовал (читал в руководстве), а съехавшая на зону управления сковородка случается, невнимательность закончится обожженными пальцами и, возможно, ремонтом. При работе мокрыми руками или при мойке влажной тряпкой - отчаянно пищит, дает ложные срабатывания. Через год перестала определять сковородку на одной из зон. Чувствительные пальцы (если чувствуете касание на телефоне) могут ощущать удары током при сенсорном управлении.
Универсальное подключение 220/380. Кому-то пригодится. В комплекте есть кабель, но нет розеток. Проверяйте комплектацию: нам не положили крепеж.
